Hubert de Boer werd in 1937 geboren in Renkum. Hij studeerde landschapsarchitectuur aan de University of Pennsylvania in Philadelphia en aan de Landbouwhogeschool in Wageningen. Van 1968 tot 1974 was hij als wetenschappelijk medewerker verbonden aan de Afdeling Landschapsarchitectuur van de Landbouwhogeschool.
Van 1971 tot 1976 was De Boer hoofd van de Afdeling Landschapsarchitectuur en lid van de directie van de Academie van Bouwkunst in Amsterdam. Verder was hij mede-eigenaar van ontwerpbureau Teun Koolhaas Associates in Almere. Van 1992 tot 1995 was hij hoogleraar Stedebouwkundig Ontwerpen Stad en Regio aan de TU Delft.